Winzer Winn
Weingut
Aktuelles
Liebe Weinfreunde,
nach der frostigen Nacht vom 22./23. April, müssen wir leider feststellen, dass wir 2024 keinen Wein lesen werden. Wir sind zu nahezu 100% durch Frostschäden betroffen. Habt bitte deshalb Verständnis, wenn wir vom aktuellen Jahrgang keinen ab Hof Verkauf mehr machen können.
Wer Lust hat den Pillnitzer Weinberg näher kennen zu lernen, gerne hier.
Schlossweihnacht Graupa
Winzer Weihnacht in der Weinbergkirche
Termine
Winzer Winn
Unsere Geschichte
Der Weinbau Wolfgang Winn kann auf eine über 20-jährige Weinbauerfahrung im eigenen Weinbaubetrieb zurückblicken. Stück für Stück vergrößerte sich die gepachtete Anbaufläche und das Bedürfnis, dem Wein einen eigenen Charakter zu geben. Von Beginn an legen wir Wert auf die sorgfältigste Pflege der Trauben im Berg. Jedes Jahr ist dabei anders und stellt uns vor neue Herausfoderungen. Mit der guten Arbeit im Berg ist aber immer der Grundstein für gute Ergebnisse im Keller gelegt. Unser Wein lagert nach liebevoller Behandlung während der Wachstumsphase, der Beerenauslese durch viele liebe Weinfreunde, der Verarbeitung in Edelstahlmaische und -presse ausschließlich in Edelstahlfässern. Eine kleine Ausnahme macht der Rotwein. Er lagert in kleinen Mengen im Barriquefaß. Unser Wein kommt während der Verarbeitung nur mit den notwendigsten Zusätzen und der Liebe des Winzers in Berührung, um ihn so naturbelassen wie möglich in die Flasche zu füllen und ihm damit seinen eigenen Charakter zu erhalten.